고구마 효능

 

최근 2022년이 되면서 이전과는 다르게 사람들은 자기 관리에 더 신경을 쓰는 시대입니다. 다이어트나 자기 관리하시는 분들이 탄수화물의 섭취가 필요할 때 자주 먹는 고구마가 있습니다. 고구마는 성분도 좋고 탄수화물도 있어서 우리에게 필수적인 영양소이기도 하면서 구하기 쉽고 조리도 편해서 많이들 접해보셨을 겁니다. 오늘은 고구마의 효능은 어떤 게 있는지 한번 알아보겠습니다.

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목차

• 고구마 효능
• 고구마종류
• 고구마 칼로리
• 고구마 보관법

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고구마 효능

항암

고구마는 보통 껍질을 벗겨서 자주 섭취를 하지만 사실 고구마 껍질에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 항산화 기능에서 도움을 줄 수 있기에 암 예방에 좋은 효과가 있다고 합니다. 더불어 베타카로틴 성분도 다수 함유되어 있어 폐암에도 좋은 영향을 준다고 합니다. 더불어 식이섬유도 풍부하여서 대장암 예방도 됩니다.

 

변비 예방

위에서 말했듯이 식이섬유가 풍부하게 함유되어있는 고구마는 장운동을 향상해주기 때문에 변비 예방과 장을 깨끗하게  청소하기에 너무나 유리한 성분들만 있어서 장에 좋은 제품이라고 합니다.

 

혈압조절

고구마는 칼륨이 높아서 비만과 혈압이 높으신 분들은 대게 나트륨 성분이 많은데 나트륨 배출에 많은 도움이 되는 야채라고 합니다. 이로 인하여 높은 혈압을 낮출 수 있는 판토텐산 성분이 있어 스트레스 해소에도 도움이 됩니다. 비만과 혈압이 있으신 분들이 라면 식습관에 고구마를 천천히 더하면 좋을 겁니다.

 

콜레스테롤 조절

식이섬유가 풍부한 고구마는 콜레스테롤 제거와 수치를 내리기 좋다고 합니다.

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고구마 종류

고구마의 종류에 대해 알아보겠습니다. 연한 붉은색을 띄우는 껍질에 연한 노란색 속을 가지고 있는 밤고구마가 있습니다. 밤고구마는 날로 먹으면 딱딱하기에 찜기에 쪄 먹거나, 불에 구워 드시는 게 맛있습니다.

 

속이 노랗고 호박처럼 달달한 고구마는 호박고구마라고 합니다. 호박고구마는 부드러운 식감과 당도가 높아 달달한 맛이 일품입니다. 어린아이들이나 남녀노소 상관없이 누구나 섭취하기 좋습니다.

 

겉면 색과 내부 색갈이 보라색으로 이루어진 고구마를 자색고구마라고 부릅니다. 자색고구마는 낮은 당도와 높은 전분량을 가지고 있어 과자, 빵 등 재료에 사용됩니다.

 

연한 붉은색의 속을 보여주는 고구마는 물고구마라고 합니다. 습한 땅에서 자라기 때문에 수분들을 많이 섭취하여서 말랑말랑한 촉감 때문에 물고구마라는 이름이 생겼습니다. 보통은 굽거나 쪄서 먹으며 식감 또한 말랑말랑합니다.

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고구마 칼로리

고구마의 칼로리에 대해서 알아보겠습니다. 고구마의 칼로리는 100g을 기준이라 하였을 때 128 kal 정도 나옵니다. 감자보다 더 높은 칼로리지만 위에서 설명했듯이 식이섬유와 여러 가지 좋은 성분들이 너무나 많기 때문에 칼로리가 높긴 하더라도 몸에 좋은 영양분들이 많아 다이어트 식단에도 항상 빠지지 않는 건강식입니다. 꾸준한 섭취를 통하여 식이섬유가 원활하게 섭취가 됨으로 장운동에도 좋아 변비가 있던 분들에게 추천하는 건강식입니다.

 

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고구마 보관법

고구마 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 고구마는 구입할 때 매끄러우며 병충해 흔적이 없는 것을 구매하는 것이 좋은 고구마입니다. 여름철에 보관하실 때에는 습기가 많지 않으며 햇볕이 들지 않는 어두운 곳 바람은 잘 통해야 좋습니다. 왜냐하면 습기가 많으면 금방 상할 수 있으며 햇볕에 많이 노출이 되면 싹이 필 가능성도 있기에 어둡고 습기 없고 통풍이 잘되는 공간에서 보관하시는 게 좋습니다. 겨울철에는 온도가 대체적으로 서늘한 편이라 서늘한 쪽에서 보관하는 게 좋습니다. 예를들면 다용도실이나 베란다 구석 같은 곳에서 보관하는게 좋습니다.